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果子總給人這樣的感覺，應(yīng)季的才是好吃的，夏的西瓜，秋的梨子，下面為大家整理了夏的水果，看看夏的夏天該吃哪一處呢？

四月

德昌的桑葚比別處成熟得早，三月底四月初就有大量桑葚上市。由于桑樹需要給蠶兒吃，因此在種植過程中不能使用殺蟲劑，桑葚就成為純1天然、無污染的時(shí)令水果。這個(gè)山區(qū)，出產(chǎn)的桑葚因光熱條件好，含糖量高，被稱為“全國果桑之鄉(xiāng)”，并向外出口。無緣無故吃了會(huì)有點(diǎn)不爽，可以試著把它放進(jìn)酸奶里，或者做成果醬，也可以做成桑豆酒。

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伴隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)建設(shè)的大力發(fā)展，人民生活水平的提高，人均消費(fèi)水平的提高，人們對(duì)事物的認(rèn)識(shí)不再是“填飽肚子”，而是“求健康、求安全、求營養(yǎng)”。隨著人們觀念的轉(zhuǎn)變，對(duì)生鮮食品提出了更嚴(yán)峻的考驗(yàn)，由于生鮮食品本身的易損性，對(duì)運(yùn)輸過程的要求也越來越高。鮮食品種繁多，每種鮮食都有適合的運(yùn)輸環(huán)境，需要分開運(yùn)輸，以更好地保證鮮食在經(jīng)過長時(shí)間、長距離的運(yùn)輸后，仍保持鮮食的原貌。同時(shí)由于這種特殊性，也使得物流企業(yè)的運(yùn)輸方式發(fā)生了巨大的變化。

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飯?zhí)蔑執(zhí)玫睦速M(fèi)現(xiàn)象主要表現(xiàn)在

傳統(tǒng)加工方法帶來的浪費(fèi)

餐廳餐廳在傳統(tǒng)的加工方式上造成了巨大的浪費(fèi)。這類廢物有些是暫時(shí)不能避免的，只能從采取更加合理的處理方法入手，盡量減少廢物。并且這種浪費(fèi)隨時(shí)隨地發(fā)生，有時(shí)又被從業(yè)者的情緒所左右，法規(guī)和制度對(duì)此無能為力，因此也就不奇怪了。但是，如果這方面的浪費(fèi)不杜絕i不減少，食堂管理又談什么科學(xué)與規(guī)范？

由于傳統(tǒng)加工方式造成的浪費(fèi)有許多方面：由于沒有凈菜供應(yīng)而造成食堂用水量過大；烹調(diào)菜肴時(shí)使用過多食用油；加工一道特殊菜肴時(shí)使用過多特i制菜肴，造成燃料、水、電等費(fèi)用浪費(fèi)；學(xué)徒工加工菜肴失敗而造成浪費(fèi)；爐臺(tái)調(diào)料、湯料，由于管理不善而造成浪費(fèi)，或剩余的漿、漿、粉、芡汁浪費(fèi)；醬汁、腌漬主料的調(diào)味料棄用，單用一份菜肴的剩余蛋液不足，熬油后的油漬，雞、肉泥剩料，即某些調(diào)味料，也大多是倒掉或沖進(jìn)下水道等等。

常規(guī)處理方式的浪費(fèi)，有的是不可避免的，有的則是可以減少或杜絕的，作為工作人員，不可小視這種浪費(fèi)現(xiàn)象，應(yīng)努力改進(jìn)處理方式。

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行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

中游流通層級(jí)多，損耗大；鮮食食品的流通環(huán)節(jié)層次較高，參與者主要是農(nóng)戶(生產(chǎn)者)、農(nóng)民合作組織、產(chǎn)地采購商(菜販)、批發(fā)銷貨商等，流通渠道過長導(dǎo)致“賤賣與貴買”時(shí)有發(fā)生，不能有效發(fā)揮供需作用，引導(dǎo)上游生產(chǎn)，

下游城配模式粗放。鮮食食品“zui后一公里”環(huán)節(jié)對(duì)濕度的要求比較高，多數(shù)企業(yè)的操作方式難以滿足品種多、時(shí)間限制大、安全性要求高的鮮食產(chǎn)品。與此同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)生鮮食品的需求多種多樣，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求不一，下游缺乏可持續(xù)的解決方案，生鮮食品流通的zui大痛點(diǎn)是冷鏈倉配建設(shè)落后，《2018年中國冷鏈物流i產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景研究報(bào)告》指出，目前我國冷鏈物流仍是以常溫運(yùn)輸為主，綜合冷鏈流通率只有20%左右，損耗率超過20%。

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食品是人類生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，人類需要食品提供能量和各種營養(yǎng)物質(zhì)，以維持身體和生命的需要，保障人體健康。養(yǎng)分是維持我們生命健康的唯i一物質(zhì)。人體攝入食物后，經(jīng)過人體消化、吸收和代謝，利用食物中有益于人體的物質(zhì)來構(gòu)成人體的組織器i官，以滿足人體生理功能和運(yùn)動(dòng)需要的過程。那所有的營養(yǎng)物質(zhì)我們都需要嗎？

人在生命活動(dòng)過程中，需要不斷地從外界獲取食物，從中獲取生命活動(dòng)所需的營養(yǎng)物質(zhì)，這種營養(yǎng)物質(zhì)在營養(yǎng)學(xué)上被稱為“養(yǎng)分”。身體需要的營養(yǎng)物質(zhì)包括：蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維他i命、水和膳食纖維等七大類。這些營養(yǎng)物質(zhì)不能在人體內(nèi)合成，必須從食物中得到，這就是所謂的“必需營養(yǎng)物質(zhì)”。這些氨基酸中有9種：異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸、纈氨酸、組氨酸；亞油酸、單亞麻酸、碳水化合物；7種常量元素；14種維生素；加水等共40多種。其中，碳水化合物、脂類和蛋白質(zhì)因用量大，在膳食中所占比例較大，稱為“宏量營養(yǎng)素”；礦物質(zhì)和維他i命因用量小，在膳食中所占比例較小，稱為“微量營養(yǎng)素”；礦物質(zhì)中有七種在人體內(nèi)含量較多，稱為“常量元素”，有八種在人體內(nèi)含量較少，稱為“微量元素”。

這類營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)發(fā)揮著三種作用：一是為生活、勞動(dòng)和組織細(xì)胞的功能提供所需的能量；二是為人體提供構(gòu)成和修補(bǔ)身體組織的“建筑材料”；三是提供調(diào)節(jié)物質(zhì)以調(diào)節(jié)機(jī)體的生理功能。營養(yǎng)有這三種功能，可見營養(yǎng)是健康的根本，是健康的物質(zhì)基礎(chǔ)。

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合理的偏食可以給身體補(bǔ)充能量，補(bǔ)充營養(yǎng)；少吃肉、動(dòng)物脂肪，多吃植物性食物、新鮮蔬菜、水果，注意均衡蛋白質(zhì)的攝入，減少不良的飲食習(xí)慣。根據(jù)不同的年齡，也應(yīng)該選擇不同的食物。

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